在非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）建模、动脉粥样硬化药物筛选、脂质组学分析这类研究中，去脂胎牛血清已经是公认的基础试剂。但同样使用去脂血清，不同实验室的实验稳定性、模型重复性却差异很大。问题往往不出在产品本身，而在于使用方法与场景适配的细节。本文从三类典型实验的实操角度，梳理去脂胎牛血清的正确使用方式与选型要点。

一、疾病模型与药物筛选：脂类背景控制为什么是刚需

无论是构建细胞疾病模型，还是评价药物活性，实验体系的变量控制都直接决定结果可信度。普通血清中成分复杂的内源脂类，相当于在实验体系中额外加入了一组不可控变量：建模时，血清自带的脂肪酸、胆固醇会与造模试剂共同作用，导致脂肪变性程度忽高忽低，模型不稳定；筛选药物时，本底脂类会掩盖药物的降脂或促脂效果，导致假阴性或假阳性；做组学时，大量血清来源脂分子混入样本，让差异分子筛选失去意义。去脂胎牛血清的价值，就是把这组不可控变量从培养体系中剔除，让实验结果只反映目标干预因素的真实效应。

图 2 去脂胎牛血清四大核心应用场景

二、NAFLD 细胞模型构建中的去脂血清使用方案

NAFLD 体外模型最常用的方法是游离脂肪酸（FFA）诱导肝细胞脂肪变性。想要模型稳定可重复，去脂血清的使用要注意三个细节：

第一，造模前细胞驯化，一直用普通血清培养的肝细胞不要直接换去脂血清造模，建议提前 1-2 代逐步用去脂血清培养基过渡，让细胞适应低脂环境，减少应激导致的状态波动；

第二，造模基线同步，正式造模前用去脂血清培养基饥饿同步化 12-24 小时，将各组细胞的胞内脂基线拉平，再加入不同浓度的脂肪酸混合液造模，组间差异会更显著；

第三，血清浓度适配，去脂血清去除了脂类营养，部分细胞可能增殖略缓，可根据细胞状态适当调整血清浓度，保证细胞活力的同时维持低脂背景。

三、心血管药物筛选与脂质组学的实操要点

在巨噬细胞泡沫化、血管内皮功能障碍等动脉粥样硬化相关药物筛选实验中，全程使用去脂血清配制给药培养基，避免普通血清中的脂蛋白、胆固醇干扰泡沫细胞形成效率，才能准确评估药物对脂质沉积的抑制或逆转效果。

脂质组学样本制备环节，除了培养全程使用去脂血清，收集细胞样本前还要用 PBS 充分洗涤细胞 3 次以上，彻底去除培养液残留的血清脂类；收集的细胞沉淀尽快加入提取液淬灭代谢，避免胞内脂类降解，才能获得高质量的组学数据。

四、去脂胎牛血清选购与使用的常见问题

选购方面，优先选择有明确脂残留量指标、经过细胞功能验证的产品。爱必信 abs984 去脂胎牛血清脱脂效率稳定，营养保留均衡，适配肝细胞、巨噬细胞、内皮细胞等多种细胞系的脂代谢相关实验，无需自行脱脂处理，直接使用更省心。

常见误区方面，

一是认为 "去脂越彻底越好"，过度脱脂会损失部分与脂蛋白结合的生长因子，反而影响细胞状态，平衡脱脂效率与营养保留才是关键；

二是全程传代都用去脂血清，常规细胞扩增保种用普通血清即可，仅正式实验阶段更换去脂血清，兼顾成本与实验效果。

品牌介绍

爱必信（上海）生物科技有限公司是优宁维集团旗下高新技术企业，Absin 品牌拥有完善的特种血清生产线与标准化质控体系，abs984 去脂胎牛血清批次稳定、质控严格，可为脂代谢研究、疾病模型构建、药物筛选与脂质组学分析提供可靠的培养体系支持。